طحين التابيوكا هو أحد أكثر أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين تنوعاً. هذا الدقيق النشوي الحلو قليلاً هو عنصر أساسي في الخبز الخالي من الغلوتين وعامل تكثيف رائع في الحساء والصلصات وحشوات الفطائر.
طحين الكينوا العضوي (ينطق كين-وا) مطحون بالحجارة من حبوب الكينوا الكاملة المغذية. يُستخدم في المخبوزات للحصول على فتات طرية ورطبة. مثالي لمن يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين.
حبوب الكينوا العضوية هي واحدة من الحبوب القديمة المفضلة لدينا، وقد كرّمها شعب الإنكا القديم كمحصول مقدس.
تتميز حبوب الكينوا الكاملة الخالية من الغلوتين بنكهة الجوز وهي لذيذة في البيلاف والسلطات والحساء والبطاطا المقلية.
كما أنها مصدر جيد للحديد وتوفر بروتين عالي الجودة.